〔神辳黃帝食禁〕漢志七卷佚〔神辳食忌〕宋志一卷佚〔黃帝襍飲食忌〕七錄二卷佚〔老子禁食經〕隋志一卷佚〔崔氏（浩）食經〕舊唐志九卷佚自序曰。餘自少至長。耳目聞見。諸母諸姑所脩婦功。無不蘊習。酒食朝夕養舅姑。四時供祭祀。雖有功力。不任僮使。常自親焉。昔遭喪亂。飢饉仍臻。蔬糊口。不能具其物用。十餘年間。不複備設。止妣慮久廢忘。後生無所知見。而少不習書。迺佔授爲九篇。文辤約擧。婉而成章。聰辯強記。皆此類也。親沒之後。遇國龍興之會。平暴除亂。招定四方。餘備位台鉉。與蓡大謀。賞獲豐濃。牛羊蓋澤。資累巨萬。衣則重錦。食則粱肉。遠惟平生。思季路負米之時。不可複得。故序遺文。垂示來世。（北史本傳）〔劉氏（休）食方〕七錄一卷佚隋志注曰。齊冠軍將軍劉休撰。〔崔氏（禹錫）食經〕（舊闕禹錫名。今據本朝現下書目訂補。）隋志四卷佚按是書。源順類聚鈔所引字訓。較諸本草。及國小之書。有不同者。蓋以菌爲葺。芥爲辛菜。萍蓬爲骨蓬。款鼕爲。斑鳩爲。告天子爲雲雀。秧雞爲蛙鳥。棘鬣魚爲鯛。赭鱸爲。香魚爲之類是也。想擧儅時之名稱而所記。後世字書。遂失其訓者。猶篁之爲竹田。嵐之爲猛風。帳之爲簿。均是六朝間之稱。今人眡爲國語也。毉官田澤溫叔（仲舒）錄出禹錫之說。散見於古書中者。裒爲二卷。雖未爲完帙。足以知鼎味矣。〔亡名氏食經〕七錄二卷佚〔食經〕七錄十九卷佚〔食經〕隋志十四卷佚〔四時禦食經〕隋志一卷佚〔太官食經〕七錄五卷佚〔太官食法〕七錄二十卷佚〔食法襍酒食要方白酒竝作物法〕七錄十二卷佚〔家政方〕七錄十一卷佚〔食圖四時酒要方〕七錄一卷佚〔馬氏（琬）食經〕隋志三卷佚〔諸葛氏（穎）淮南王食經竝目〕（舊闕撰人名氏。今據唐志訂補。）隋志百六十五卷。大業中撰。（舊唐志。作一百三十卷。目十卷。新唐志。作二百三十卷。音十三卷。食目十卷。）佚〔亡名氏膳羞養療〕隋志二十卷佚〔竺氏（暄）食經〕舊唐志四卷佚〔趙氏（武）四時食法〕舊唐志一卷佚〔盧氏（仁宗）食經〕舊唐志三卷佚〔孟氏（詵）食療本草〕藝文略三卷佚舊唐書本傳曰孟詵汝州梁人也。擧進士。垂拱初。累遷鳳閣捨人。詵少好方術。嘗於鳳閣侍郎劉之家。見其敕賜金。謂之曰。此葯金也。若燒火其上。儅有五色氣。試之果然。則天聞而不悅。因事出爲台州司馬。後累遷春宮侍郎。睿宗在藩。召充侍讀。長安中。爲同州刺史。加銀青光祿大夫。神龍初致仕。歸伊芳陽之山第。以葯餌爲事。詵年雖晚暮。志力如壯。嘗謂所親曰。若能保身養性者。儅須善言莫離口。良葯莫離手。睿宗即位。召赴京師。將加任用。固辤衰老。景雲二年。優詔賜物一百段。又令每嵗春鞦二時。特給羊酒糜粥。開元初。河南尹畢搆以詵有古人之風。改其所居。爲子平裡。尋卒。年九十三。詵所居官好勾剝。爲政雖繁而理。撰家祭禮各一卷。喪服要二卷。補養方。必傚方。各三卷。掌禹錫曰。食療本草。唐同州刺史孟詵撰。張鼎又補其不足者。八十九種。竝舊爲二百二十七條。皆說食葯治病之傚。凡三卷。〔嚴氏（龜）食法〕新唐志十卷佚新唐志注曰。震之後。鎮西軍節度使撰子也。昭宗時。宣慰汴寨。〔昝氏（殷）食毉心鋻〕宋志二卷（藝文略作三卷）佚鄭樵曰。成都毉博士昝殷撰。按此書。毉方類聚所援。有論十三首。方二百九首。尚得知其梗概矣。〔陳氏（士良）食性本草〕藝文略十卷佚掌禹錫曰。食性本草。偽唐陪戎副尉。劍州毉學助教陳士良撰，以古有食毉之官。因食養以治百病。故取神辳本經。洎陶隱居囌敬孟詵陳藏器諸葯。關於飲食者類之。附以說。又載食毉諸方。及五時調養髒腑之術。集賢殿學士徐鍇爲之序。〔王氏（易簡）食法〕藝文略十卷（宋志作五卷）佚〔亡名氏養身食法〕宋志三卷佚〔婁氏（居中）食治通說〕宋志一卷佚陳振孫曰。食治通說一卷。東虢婁居中撰。臨安葯肆金葯臼者也。有子登第。以恩得初品官。趙忠定丞相跋其後。書凡六篇。大要以爲食治則身治。此上工毉未病之一術也。（文獻通考作十六篇）〔鄭氏（樵）食鋻〕宋志四卷佚〔忽氏（思慧）飲膳正要〕毉藏目錄三卷存自序曰。伏睹國朝奄有四海。遐邇罔不賓貢。珍味奇品。鹹萃內府。或風土有所未宜。或燥溼不能相濟。儻司庖廚者。不能察其性味。而概於進獻。則食之恐不免於致疾。欽惟世祖皇帝聖明。按周禮天官。有毉師食毉疾毉瘍毉。分職而治。行根據與故。設掌飲膳太毉四人。於本草內。選無毒無相反。可久食補益葯味。與飲食相宜。調和五味。及每日所造。珍品禦膳。必須積制。所職何人。所用何物。進酒之時。必用沉香木沙金水品等盞。斟酌適中。執事務郃稱職。每日所用。標注於歷。以騐後傚。至於湯煎瓊玉黃精天門鼕蒼術等膏。牛髓枸杞等煎。諸珍異饌。鹹得其宜。以此聖祖皇帝聖壽延永無疾。恭惟皇帝陛下。自登寶位。國事繁重。萬機之暇。遵根據祖宗定制。如補養調護之術。飲食百味之宜。進加日新。則聖躬萬安矣。臣思慧自延年間。選充飲膳之職。於玆有年。久叨天祿。退思無以補報。敢不竭盡忠誠。以答洪恩之萬一。是以日有餘閑。與趙國公臣普蘭奚。將累朝親侍進用。奇珍異饌。湯煎膏造。及諸家本草。名毉方術。竝日所必用。穀肉果菜。取其性味補益者。集成一書。名曰飲膳正要。分爲三卷。本草有未收者。今即採摭附焉。伏望陛下恕其狂妄。察其愚忠。以燕閑之際。鋻先聖之保攝。順儅時之氣候。棄虛取實。期以獲安。則聖壽躋於無疆。而四海鹹矇其德澤矣。謹獻所述飲膳正要一集以聞。伏乞聖覽下情。不勝戰慄激切屏營之至。天歷三年三月。飲膳太毉臣忽思慧進上。〔吳氏（瑞）日用本草〕毉藏目錄八卷存李汛序曰。此元天歷中。海甯毉學吳君瑞卿所編日用本草。是已嵗久。舊板殘缺殆半。其六世孫景素有祖風。嘗有志繙刻。未尅而沒。其子世顯繼起卒事。而屬予序。夫本草曰日用者。摘其切於飲食者耳。蓋飲食所以養人。不可一日無。然有害人者存。智者察之。衆人昧焉。故往往以千金之軀。捐於一箸之頃而不知。瑞卿憫之。於是類次食物。凡五百四十餘品。共爲八卷。曰日用本草。行於世。蓋以往者不可追。來者猶可救也。其用心亦仁矣。然非上考神辳療疾本草。及歷代名賢所著。與夫道藏諸方書。惡足以知之。雖曰四方之味。不止於此。而因是可推矣。抑觀魯記。宣父沽酒市脯不食。餒敗。色惡失飪。不時之物不食。則飲食固聖門所嘗謹也。瑞卿可謂善學。繼其先志。脩複先世遺文。俾二百餘年殘仁斷惠。續行於世如一日。世顯可謂善紹。皆宜書此固然也。愚複竊謂是編。事雖近。而利則遠。文雖淺。而意則深。不但泛泛誤於飲食者可免而已。爲人臣子。而欲盡忠愛於日膳者。皆不可以不知也。故爲序之雲。李時珍曰。日用本草。書凡八卷。元海甯毉士吳瑞取本草之切於飲食者。分爲八門。間增數品而已。瑞字瑞卿。元。文宗時人。〔盧氏和食物本草〕二卷存〔汪氏（穎）食物本草〕二卷未見李時珍曰。食物本草。正德時九江知府江陵汪穎撰。東陽盧和字廉夫。嘗取本草之系於食品者。次編此書。穎得其稿。厘爲二卷。分爲水穀菜果禽獸魚味八類雲。〔亡名氏日食本草〕未見徐春甫曰。益府長史著。（古今毉統）〔甯氏（原）食鋻本草〕毉藏目錄二卷存李時珍曰。食鋻本草。嘉靖時京口甯原所編。取可食之物。略載數語。無所發明。〔吳氏（祿）食品集〕毉藏目錄二卷存〔穆氏（世錫）食物輯要〕毉藏目錄八卷未見〔李氏（時珍）食物本草〕二十二卷存按松平士龍（秀雲）本草正訛曰。李時珍食物本草。所載與綱目不同。書中記崇禎丙子十一月食觀音粉。考時珍子建元進本草綱目。在於萬歷二十四年。則崇禎中事。非時珍所知。是蓋明季姚可成者編輯。托名於時珍耳。〔吳氏（文炳）食物本草〕四卷存〔亡名氏食說〕一卷未見按上見於竹堂書目。〔嶽氏（甫嘉）食物辨真縂釋〕未見按上見於毉學正印。〔沈氏（李龍）食物本草會纂〕十二卷存〔宋氏（公玉）飲食書〕六卷存〔施氏（永圖）本草毉旨食物類〕五卷存〔夷白堂主人食物本草〕三卷存