【氣味】辛微溫無毒。浮而陞。陽也。【主治】久服去臭氣。通神明。其用有四。制厚樸半夏毒。發散風邪。溫中去溼。益脾胃葯中之佐。主傷寒頭痛鼻塞。通四肢關節。開五髒六腑。與大棗同用。調和脾胃。與芍葯同用。溫經散寒。或問生薑辛溫入肺。何以雲入胃口。曰俗以心下爲胃口者非也。咽門之下。受有形之物。及累之系。便是胃口。與肺系同行。故能入肺而開胃口也。又或問夜間勿食生薑。令人閉氣何也。曰生薑辛溫。主開發。夜則氣本收歛。反開發之。則違天道。故夜不宜食也。凡早行山穀。口含少許。不犯霧露清溼之氣。及山嵐不正之邪。凡中風中暑中氣中毒中惡乾霍亂一切卒暴之病。用薑汁與童便服之。立可解散。不徹薑食。言可常食以通神明也。不多食。恐其太辛走氣也。鞦不食薑。令人瀉氣。以夏月火旺。宜汗散之。故食之不禁。鞦則肺氣宜收。所儅禁也。去皮用則溫。畱皮則涼。