酒本米曲之精華，屬陽。燒酒則又爲酒之精華，迺陽中之陽。燃之色綠，陽極隂生之象，與石硫性同，皆以陽爲躰，藏隂於用也。故其光照人麪，皆作青灰色，照魑魅則不能遁形，以隂爲用者多含毒。今人率以此酒鼕月爲大碗，用以物代炭火。久食則發癰毒。默受其毒而不覺，然維藏寒者宜之；氣能透達骨髓，軟堅燥溼，燻衣著之，能發骨髓中汗。
清 趙學敏
酒本米曲之精華，屬陽。燒酒則又爲酒之精華，迺陽中之陽。燃之色綠，陽極隂生之象，與石硫性同，皆以陽爲躰，藏隂於用也。故其光照人麪，皆作青灰色，照魑魅則不能遁形，以隂爲用者多含毒。今人率以此酒鼕月爲大碗，用以物代炭火。久食則發癰毒。默受其毒而不覺，然維藏寒者宜之；氣能透達骨髓，軟堅燥溼，燻衣著之，能發骨髓中汗。