味苦、甘，性溫，無毒。入脾、胃二經。防風爲使。忌桃、李、青魚。産於潛者佳。米泔水浸半日，土蒸，切片，蜜水拌勻，炒令褐色。健脾進食，消穀補中。化胃經痰水，理心下急滿。利腰臍血結，祛周身溼痺。君枳實以消痞，佐黃芩以安胎。白術甘溫，得土之沖氣，補脾胃之良葯也。脾胃健於轉輸，新穀善進，宿穀善消。土旺自能勝溼，痰水易化，急滿易解。腰臍間血，周身之痺，皆溼停爲害，溼去則安矣。消痞者，強脾胃之力。安胎者，化溼熱之功。
隂虛燥渴，便閉滯下，肝腎有築築動氣者勿服。又《百草鏡》謂鼕採者爲鼕術，汁
歸本
根，滋潤而不枯燥，卻易油不能止瀉。故処方稱爲鼕術。