粗腿羊肚菌

中文學名

粗腿羊肚菌

拉丁學名

Morchella crassipes (Vent.) Pers.

中文別名

皺柄羊肚菌

同物異名

分類地位

• 分類：
• 盤菌目
• 羊肚菌科
• 羊肚菌屬

形態特征

子囊果中等大。菌蓋近圓錐形，長5-7cm，寬5cm，表面有許多凹坑，似羊肚狀，凹坑近圓形或不規則形，大而淺，淡黃色至黃褐色，交織成網狀，網棱窄。柄粗壯，基部膨大，稍有凹槽, 長3-8cm, 粗3-5cm。子囊圓柱形, 230-260μm×18-21μm。側絲頂部膨大。子囊孢子8個，單行排列，子囊孢子無色，橢圓形，15-26μm×12.5-17.5μm。

圖例

圖 1303 粗腿羊肚菌 : 1. 子囊果， 2. 孢子， 3. 子囊及側絲

生態習性

初夏季生林中地上、潮溼地上和開闊地及河邊沼澤地上。

分佈地區

河北、北京、山西、黑龍江、新疆、甘肅、西藏等。

經濟用途

可食用，味道鮮美，屬優良食菌。藥用治消化不良，痰多氣短。另含有人體必需的8種氨基酸中，僅缺色氨酸。可利用菌絲體進行深層發酵培養。其培養物可做調味品。