五代 李珣
雲是高良薑子，其苗如蘆，葉似薑，花作穗，嫩葉卷而生，微帶紅色。擇嫩者，加入鹽，作朵不散落，須以硃槿染，令色深善，醒於醉，解酒毒。此外無諸要使也。生南海諸穀。（《大觀》卷九頁５１，《政和》頁２３６，《綱目》頁８１０）