中文學名
白杵蘑菇
拉丁學名
Agaricus nivescens Moeller
中文別名
杵子蘑、白杵子(內蒙古)
同物異名
分類地位
形態特征
子實體中等或較大。菌蓋直徑6-10(15)cm，初半球形，中部扁平，後開展，常具輕微龜裂，有絲光，白色或淡黃色，傷變檸檬黃色，光滑，有時邊緣稍帶絨毛並常留有菌幕殘片。菌肉白色，厚，傷變淡乳黃色，略帶杏仁味。褶菌長時間色淡，後變橙肉色到黑褐色，褶緣色淡，密，窄，離生，不等長。菌柄長6-10cm，粗3-5cm，圓柱狀或下部稍粗，有少數白色圓鱗或絲狀纖毛，老時光滑，可變中空，傷變檸檬黃色。菌環單層，白色，厚，生菌柄中部，上面稍有褶紋，下面有白色鱗片，後變淺褐色。孢子印深褐色。孢子褐色，卵圓形，廣橢圓形，光滑，5.5-7μm×4.5-5.5μm。褶緣囊體淡黃色，卵圓形，9-15.6μm×6.5-12.5μm。
圖例
圖 377 白杵蘑菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 褶緣囊體
生態習性
秋季在草原上，可形成蘑菇圈，羣生或散生。
分佈地區
河北、
內蒙古、
新疆等地。
經濟用途
可食用。當地多采食，並見於市場。尤其張北草原的羣衆，每到產菇時節大量收集後風乾或曬乾儲藏或銷售。