類脂

營養學 脂類 類脂

目錄

1 拼音

lèi zhī

3 註解

類脂(lipoid)是類似脂肪或油的有機化合物的總稱[1]。包括磷脂(phosphatide)和固醇類(sterol)等物質。

類脂屬於脂類化合物脂類是從生物中提取的、溶於非極性溶劑(如氯仿乙醚)而不溶於水的有機物,有幾種分類方法,可以把脂類物質分成油脂類脂化合物油脂指的是豬油牛油花生油豆油桐油等動、植物油類脂化合物包括一些化學結構油脂有較大差異的物質,如磷脂、蠟等,由於它們在物態及物理性質方面與油脂類似,因此叫做類脂化合物。在這種分類法中,類脂有時包括萜類和固醇類,有時則把固醇和萜(異戊二烯衍生物)另歸一亞類。

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.
特別提示:本站內容僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。