甘，溫。入手足太隂經。補脾胃，固肺氣，堅大便，縮小便，收自汗，發痘瘡。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蠣粉，治小便太多，或淋濁如脂膏。得黃、川芎，治胎動不安，下黃水。配蓮子、墨汁，治勞心吐血。配山葯調服，治瀉痢。入豬肚煮食，治虛勞。清水研服，治吐逆不休。炒熟入葯不滯。煮粥食，解痘毒。多食昏五髒，緩筋骨，發風氣，生溼熱。素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。病患及小兒，最宜忌之。
米泔
甘，涼。止煩渴、霍亂，解毒。食鴨肉不化者，頓飲即消。
清 嚴西亭
甘，溫。入手足太隂經。補脾胃，固肺氣，堅大便，縮小便，收自汗，發痘瘡。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蠣粉，治小便太多，或淋濁如脂膏。得黃、川芎，治胎動不安，下黃水。配蓮子、墨汁，治勞心吐血。配山葯調服，治瀉痢。入豬肚煮食，治虛勞。清水研服，治吐逆不休。炒熟入葯不滯。煮粥食，解痘毒。多食昏五髒，緩筋骨，發風氣，生溼熱。素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。病患及小兒，最宜忌之。
米泔
甘，涼。止煩渴、霍亂，解毒。食鴨肉不化者，頓飲即消。