經濟真菌
雕紋口蘑( Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. )
可食用。此菌外形與虎斑口蘑相似,後者有毒,菌蓋淺灰褐色具有成束的細纖毛狀鱗片。孢子較大。有類似毒粉褶菌的毒性。另外也易同突頂口蘑相混,但突頂口蘑菌蓋中部具明顯乳頭狀凸起,孢子較小,味很苦,據資料記載有毒,但也有人記述可食。採食時應注意區別。此菌是樹木的外生菌根菌。
棕灰口蘑(灰蘑、小灰蘑 Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此種味道較好,採食時要注意同突頂口蘑相區別。此種食用菌東北及華北地區的松林中大量生長,羣衆喜歡採食,並收集加工、鹽漬出口。此種與松、雲杉、山毛櫸等多種樹木形成外生菌根。
紅鱗口蘑( Tricholoma vaccinum (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。與雲杉等樹木形成外生菌根,在天山雲杉林帶產量大,便於收集加工。此菌試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
梭柄松苞菇(紗羅包、松苞菇(雲南)、羅漢菌(四川)、松杉苞、梭柄乳頭蘑 Catathelasma ventricosum (Pk.) Sing. Armillaria ventricosa Peck)
此種個體大,肉肥厚,質細軟,但味道較差。一般經熱水燙煮、涼水浸泡後炒食。西南地區多采食。此菌有可能與雲南松、馬尾松形成外生菌根。
香杏麗蘑(虎皮香杏、黃皮口蘑、香杏蘑 Calocybe gambosa (Fr.) Sing. Tricholoma gambosum Kummer)
此種菌是肉肥厚、具香味、味道鮮美的優良食菌。系“口蘑”之一種,深受廣大人民羣衆歡迎。其商品名有: 香杏、香杏片等。據記載國外巳馴化、試驗人工栽培。本菌藥用治療小兒麻疹欲出不出,煩燥不安。
星孢寄生菇(蕈寄生 Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditmar: Fr. Nyctalis asterophora Fr.)
寄生於幾種黑菇上,產生厚垣孢子,在分類、研究真菌生態關係及教學上有其價值。
條緣灰杯傘(條緣灰杯蕈 Clitocybe expallens (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
黃白杯傘( Clitocybe gilva (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
杯傘(漏斗形杯傘、杯蕈 Clitocybe infundibuliformis (Schaeff. : Fr.) Quél. )
可食用。往往野生量大,便於收集加工。該菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲80%。
大杯傘(大漏斗菌、大杯蕈 Clitocybe maxima (Gartn. ex Mey. : Fr.) Quél. )
可食用,野生往往量大,便於收集利用。此菌可以考慮作爲馴化栽培對象。
水粉杯傘(水粉蕈、煙雲杯傘 Clitocybe nebularis (Batsch. : Fr.) Kummer )
一般記載可食用。但又報導有毒,常常因地區變化或人反應不同出現輕度中毒。另外含水粉傘素(nebularine),能強烈抑制分枝桿菌和噬菌體的增生。另外,小白鼠肉瘤180有抑制作用。
水銀盃傘(合生杯傘、水銀帽、水銀傘 Clitocybe opaca (Sow. : Fr.) Gill. )
此種可食。但採食時要注意同有毒的白杯傘及毒杯傘相區別,其明顯差異爲後兩種菌蓋中部下凹或淺杯狀。不過也有記載此菌有毒,最好不要採食。
平頭杯傘( Clitocybe truncicola (PK.) Sacc. )
食用菌,味鮮美。
叢生斜蓋傘(斜頂蕈、密簇斜蓋傘 Clitopilus caespitosus Pk. )
可食用,味鮮美,屬優良食菌。
灰離褶傘(塊根蘑 Lyophyllum cinerascens (Bull. et Konr.) Konr. & Maubl. Clitocybe conglobata (Vitt.)Mos.)
此種菌肉肥厚,味道鮮美,屬優良食菌,可作爲篩選馴化人工栽培食菌考慮。該菌還試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
銀白離褶傘(合生杯傘、真姬菇(日本)、從生杯傘 Lyophyllum connatum (Schum.: Fr.) Sing. Clitocybe connata (Schum. : Fr.) Gill.)
可食用。有特殊的香氣味。其形態特徵與杯傘屬Clitocybe 的個別毒菌相似,另外也有認爲有毒,採食時需注意。
褐離褶傘( Lyophyllum fumosum (Pers. : Fr.) P. D. Orton. Clitocybe fumosa (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用味道比較好。
墨染離褶傘( Lyophyllum semitale (Fr.) Kohner Tricholoma semitale Karst.)
可食用,味道好。可篩選馴化栽培。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。
榆生離褶傘( Lyophyllum ulmarium (Bull. : Fr.) Fuhn Pleurotus ulmarium (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,其味鮮美,質地好。巳有人工栽培。該菌屬木腐菌,引起木材絲狀褐色腐朽。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
條柄銛囊蘑( Melanoleuca grammnopodia (Bull. : Fr.) Pat. )
可食用,味好,幹品具濃香氣味,一般個體大或產量較多,便於收集加工。
黑白銛囊蘑( Melanoleuca melaleuca (Pers. : Fr.) Murr. )
可食用。味好,幹品濃香。
絨柄小皮傘(羣生金錢菌、長腿皮傘 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用。此菌往往成羣或近叢生,便於收集。
盾狀小皮傘(靴狀金錢菌、毛腳金錢菌 Marasmius personatus (Bolt. : Fr.) Fr. Collybia personata (Bolt. : Fr.) Kummer)
可食用。
灰紫香蘑(亮紫口蘑 Lepista glaucocana (Bres.) Sing. Tricholoma glaucocana Bres.)
可食用。此種新鮮時具強烈的澱粉氣味,幹後氣香,是一種優良食菌。
肉色香蘑( Lepista irina (Fr.) Bigelow Clitocybe irina (Fr.) Bigelow & Smith)
此種菌肉細軟,氣味濃香,鮮美好喫,尤其幹後具特殊香味。不過也有人對此種懷疑有毒。肉色香蘑試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。
灰褐香蘑(林緣口蘑 Lepista luscina (Fr.) Sing. )
可食用。此種具澱粉氣味,味道鮮美可口。據報道,有抗癌作用,其菌液對小白鼠腺癌755有抑制作用。
紫丁香蘑(裸口蘑、紫晶蘑 Lepista nuda (Bull. : Fr.) Cooke Clitocybe nudum (Bull. : Fr.) Kummer)
可食用。此種菌肉厚,具香氣,味鮮美,很好喫,是優良食菌,國外試驗在腐殖質上栽培效果好。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。紫丁香蘑含有維生素B1,能調節機體正常糖代謝,促進神經傳導。經常食用還有預防腳氣病的作用。另外,有記載與松、榛、山楊形成外生菌根。
粉紫香蘑( Lepista personata (Fr. : Fr.) Sing. Tricholoma personatum (Fr.) Kummer)
此種菌肉厚,具香氣,味鮮美,很好喫,是一種優良食菌。另外,據記載與雲杉、松、櫟形成外生菌根。
花臉香蘑(花臉蘑、紫花臉 Lepista sordida (Schum. : Fr.) Sing. )
此種氣味濃香 ,味道鮮美,屬優良食菌。在黑龍江地區產量較多,稱花臉蘑。花臉香蘑作爲質味優良的食用菌可進行馴化栽培。
白樁菇(白殼杯菌 Leucopaxillus candidus (Bres.) Sing. Clitocybe candida Bres.)
可食用。據資料報道,此種和雷蘑產生杯傘素(clitocybin),有抗肺結核病的作用。另外,對革蘭氏陽性、陰性菌有抑制作用。