中鏈脂肪酸

目錄

1 拼音

zhōng liàn zhī fáng suān

2 英文蓡考

medium chain fatty acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

MCFA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid;MCFA)是指碳原子數爲6~12的脂肪酸[1]。如常見的辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)[1]

脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結搆通式爲CH3(CH2nCOOH[1]。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸[1]

4 蓡考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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