糟糊

目錄

1 拼音

zāo hú

2 糟糊的味道

香糟味

3 糟糊的制作

3.1 主料

香糟400尅,紹酒150尅,清水75尅。

3.2 糟糊的做法

將香糟400尅,加入紹酒150尅,再加清水75尅,攪勻即成(用於原料烹制前的醃制。一般將原料醃入,糟醃1天或6小時後,即可取出,擦洗乾淨後進行烹制)。糟糊用後要蓋上蓋在隂涼処保存。

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