鴨掌

目錄

1 拼音

yā zhǎng

2 注解

鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相儅。掌爲運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌爲絕佳減肥食品。

3 鴨掌的別名

鴨爪

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