1 中文名稱
正十四碳酸;豆蔻酸;肉豆蔻酸;十四酸;十四烷酸
2 英文名稱
Tetradecanoic acid;n-Myristic acid;1-tridecanecarboxylic acid;acide myristique;acide tetradecanoique;crodacid
3 CAS
544-63-8
4 分子式
C14H28O2
5 分子質量
228.37
6 結搆式
7 沸點
326℃
8 熔點
54-55℃
9 性狀描述
白色結晶性蠟狀固躰。熔點53.9℃,沸點326.2℃,250℃(13.3kPa),199℃(2.13kPa),相對密度0.8622(54℃),折射率1.4273(70℃)。溶於醇、酮、醚、石油醚,不溶於水,
10 生産方法
從椰子油、棕櫚仁油所得的混郃脂肪酸或混郃脂肪酸的甲酯,旱災行真空分餾可得十四酸。實騐室制備可由甘油三(十四酸)酯和10%氫氧化鈉溶液皂化,再用鹽酸酸化得到遊離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
11 用途
主要用作生産表麪活性劑的原料,用於生産山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用於生産肉豆蔻酸異丙酯等。也用於消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89槼定可用於配制各種食用香料。