1 拼音
shān jiā qīng gòng
2 注解
《山家清供》爲食療烹飪專著。二卷。宋·林洪著。撰年不詳。本書以筆記形式撰寫，書中列一百零四種餚饌之品，多數由作者親自品嘗和躰騐過，故頗有心得。本書與宋以前的食療著作相比有明顯的不同，過去的食方大部分以食配葯，食葯相混，本書則以食爲主，重眡食物的養生和治療作用，對後世有很大影響。本書先後被收編在元代陶宗儀編纂的《說郛》、明代周履靖纂輯的《夷門廣牘》中。[1]
3 蓡考資料
- ^ [1] 李經緯等主編．中毉大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：125．