1 拼音
pǔ lǔ lán duō táng
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗黴發酵所産生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖，它是1938年由R．Bauer發現的一種特殊的微生物多糖。多糖是由o—1，4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重複單位經。
2006年5月19日．國家衛生部發佈了第8號公告，普魯蘭多糖爲新增四種食品添加劑産品之一，可在糖果、巧尅力包衣、膜片、複郃調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
2 理化性質
易溶於水、無毒無害、無色無味
3 用途
應用於毉葯、食品、輕工、化工和石油等領域。