1 拼音
niú gēng
2 《臞仙活人心方》
2.1 組成
黃牛肉不拘多少(用活動肥嫩之肉)。
2.2 功傚
止吐泄,安中益氣,養脾胃。
2.3 用法用量
洗淨,其制法與鹿肉同。但心、肝、肚不必重湯,衹可就鍋中煮糜爛食之,惟腎可批開剝去內外皮膜,用鹽酒多醋少浴浸一時,入香油、椒料打拌勻,燒沸攛食;惟髓取出,以蔥、花椒末同下在酒中。
niú gēng
黃牛肉不拘多少(用活動肥嫩之肉)。
止吐泄,安中益氣,養脾胃。
洗淨,其制法與鹿肉同。但心、肝、肚不必重湯,衹可就鍋中煮糜爛食之,惟腎可批開剝去內外皮膜,用鹽酒多醋少浴浸一時,入香油、椒料打拌勻,燒沸攛食;惟髓取出,以蔥、花椒末同下在酒中。