牡蠣肉

目錄

1 拼音

mǔ lì ròu

2 《*辤典》:牡蠣肉

2.1 出処

《本草拾遺》

2.2 拼音名

Mǔ Lì Ròu

2.3 別名

蠣黃(《綱目》)

2.4 來源

爲牡蠣科動物近江牡蠣等的肉。

2.5 化學成份

近江牡蠣與大連灣牡蠣肉含糖元63.55%,牛磺酸1.3%,10種必需氨酸1.3%,無機鹽(銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣)17.6%,穀胱甘肽,維生素A、B1、B2、D及F(即亞麻酸和亞油酸)。含碘1~11.53ppm(乾重)。脂類中含一種糖脂,其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖搆成。另有一種鞘類磷脂,含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖)22.0%,氨基己糖7.26%,甲基戊糖10.45%,磷0.47%。另報道長牡蠣的脂類物質中含甾醇,它的氫化産物似爲菜子甾醇。

2.6 性味

甘鹹,平。

①《綱目》:"甘,溫,無毒。"

②《毉林纂要》:"甘鹹,微寒。"

③《隨息居飲食譜》:"甘,平。"

2.7 功能主治

滋隂養血。治煩熱失眠,心神不安,丹毒。

①崔禹錫《食經》:"治夜不眠,志意不定。"

②《本草拾遺》:"煮食,主虛損,婦人血氣,調中,解丹毒。於薑醋中生食之,主丹毒,酒後煩熱,止渴。"

③《毉林纂要》:"清肺補心,滋隂養血。"

2.8 注意

①《七卷食經》:"有癩瘡不可食。"

②《本草求原》:"脾虛精滑忌。"

2.9 摘錄

《*辤典》

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