與黴變相關的文獻報道

四種中藥材防止黴變的方法探討

【摘要】目的在不破壞中藥材成分的前提下研究防止中藥材標本黴變的有效方法。方法選擇北芪、茯苓、黨蔘、淮山藥四種中藥材，研磨成粉末，分成A、B、C、D、E五組，分別採用添加除溼劑、抗氧劑、高溫殺卵劑及三種措施並用等，觀察實驗前後中藥標本的黴變情況。結果無任何處理組（A組）黴變情況最爲嚴重;而三種方式聯合

黴變甘蔗中毒對小兒智力發育有影響嗎？

黴變甘蔗中毒是黴變甘蔗中的串珠鐮刀黴菌和節菱孢黴菌產生的毒素刺激胃腸道粘膜，損害中樞神經系統所引起的病變。　　黴變甘蔗中毒小兒大多在食入黴變甘蔗後2～5小時發病。輕度中毒病兒有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，並出現頭暈，頭痛，眼前發黑，看東西模糊不清。較重者頻繁嘔吐，很快出現昏迷。重度中毒，除上述症狀外，病

藥材的黴變及防治

黴變是指藥材受潮後黴菌在其表面或內部滋生、繁殖，使藥材變質。一般在雨量較多、氣溫較暖時很多藥材易黴變，爲減少經濟損失，做好藥材黴變的防治工作具十分重要的意義。　　中藥材黴變的防治：　　（1）倉庫保管措施：控制庫內的溫度和溼度，使溫度在20℃以下，溼度65-75%以下，庫房應具備通風等條件。堅持“勤查

天麻的保存

天麻經加工後，必須妥善保存，嚴防蟲子蛀和黴變，以免影響產品質量。成品天麻製成後，要立即用內附白紙的無毒塑料封閉包裝，或用磁壇裝。然後上面蓋乾淨厚紙，存放乾燥處，以防回潮黴變。同時在每年蟲蛀季節前（3-4月份）用硫磺重薰一次，以防蟲蛀。作者：

《驗方新編》：[卷十一癰毒諸症]大麻瘋

銅鍋內炒至三分紅色，七分黑色爲恰好，太過無力，不及傷眼。炒後研成細膏如紅砂糖一樣，用銅鍋器盛向火上熬四五滾，倒在紙上放地上面，以物蓋之，聽用。如上面黴變，拭去仍照常用。一年內切忌房事，切忌食鹽，犯之不愈。並忌醬、醋、酒及一切雞魚發氣動風等物。又方∶活蛇一條（要粗如酒杯大），竹刀破去腸雜，切寸段，豎起

怎樣預防食管癌和賁門癌？

(1)食管癌高發區水土中缺乏多種微量元素，如鉬、鋅、錳，要糾正土壤中缺鉬的狀況，擴大微量元素肥料。　　(2)管好水源，減少污染，在飲水中加微量元素。　　(3)改變飲食習慣，不喫黴變食物。作者：不明

幾種飼料去黴去毒法

在炎熱多雨的季節，貯存和運輸途中的飼料往往因水分含量過高而容易受到黃麴黴菌、灰麴黴菌、寄生麴黴菌、鐮刀黴菌和赫麴黴菌等有毒真菌的感染而導致黴變。這些真菌能產生多種毒素，引起畜禽中毒，輕者抑制畜禽的生長髮育，嚴重者導致畜禽死亡。因此，爲了防止畜禽中毒，必須將飼料中的黴菌毒素去除後才能飼餵。現介紹幾種黴

預防癌症措施有哪些？

(1)戒除吸菸；　　(2)少飲烈性白酒；　　(3)防黴變；　　(4)去除亞硝胺；　　(5)喫食物多咀嚼；　　(6)脂肪攝入勿過多；　　(7)少吃煙薰食品；　　(8)注意廚房裏的污染。作者：不明

昆布、海藻用作中藥材的防蟲防黴劑探討

0kg～50kg藥材中，如:地龍20kg，雙花25g，薏苡仁30kg，肉蓯蓉20kg，甘草50kg。討論:以往每年6月～9月，上述藥材均有不同程度的黴變、蟲蛀。使用昆布或海藻藥袋後，1周後可降低藥材含水率8%～15%，易黴變藥材表面無黴菌萌發，易蟲蛀藥材中害蟲如米象、藥谷盜等，比加昆布、海藻藥袋前減

膏方須注意正確服用與貯存

質污染。　　在貯存方法上，專家建議，夏季氣溫較高，同時由於膏方用藥時間較長，可將盛藥容器放在陰涼乾燥處，放在冰箱冷藏效果更好。可定期隔水高溫蒸烊防止黴變。膏方蒸烊後，要防止水滴落在膏面上引起發黴變質。　　胡旭珍說，膏方上有黴點時，可以用清潔的水果刀颳去表面，再隔水高溫蒸烊。如果黴點較多且膏方深處也有

枸杞貯藏方法

，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞含水量和其他情況而定。冷藏法：將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。黴變處理方法：將黴變的枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，

人蔘和三七的貯存養護方法

□農訓學　　人蔘商品分白參、紅參、生曬參、白糖參等。日常發現生曬參極易生蟲、黴變、泛油；白糖參最易吸溼還潮、變色、泛糖；紅參質地堅硬，一般不易發生蟲蛀現象。　　貯存方法：將人蔘用綿紙包好，放入石灰箱內，密閉，置乾燥處保存。白參、生曬參可曝曬。紅參日曬時，上面應覆蓋白紙，以免變色。白糖參不宜日曬，因遇

人蔘和三七的貯存養護方法

人蔘商品分白參、紅參、生曬參、白糖參等。日常發現生曬參極易生蟲、黴變、泛油；白糖參最易吸溼還潮、變色、泛糖；紅參質地堅硬，一般不易發生蟲蛀現象。　　貯存方法：將人蔘用綿紙包好，放入石灰箱內，密閉，置乾燥處保存。白參、生曬參可曝曬。紅參日曬時，上面應覆蓋白紙，以免變色。白糖參不宜日曬，因遇熱會泛糖變色

枸杞貯藏方法

，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞含水量和其他情況而定。冷藏法：將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。黴變處理方法：將黴變的枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，

藥材的儲藏技術

以保證藥材不遭蟲蛀。　　2、易走油發黴藥材　　藥材走油發黴會影響藥效，特別是發黴嚴重的將會完全失去療效。藥材發黴是指在藥材上寄生和繁殖了黴菌，稱爲“黴變”。對牛膝、天冬、白朮等類藥材的保管最忌悶熱，保管不善就會走油或黴變，應置於通風乾燥處，嚴防潮溼。　　3、易變色及散失氣味藥材文章來源:中國農業網日

野生牛肝菌加工技術

片經回軟後，根據牛肝菌菌片的色澤、菌蓋與菌柄是否相連等外觀特徵進行分級包裝。出口外銷產品可分爲4個等級。一級品：菌片白色、菌蓋與菌柄相連，無碎片、無黴變和蟲蛀；二級品：菌片淺黃色，菌蓋與菌柄相連，無破碎、無黴變和蟲蛀；三級品：菌片黃色至褐色，菌柄與菌蓋相連，無破碎、無黴變和蟲蛀；四級品：菌片色澤深黃

美國防癌飲食措施有哪些，美國癌症協會建議的食品標準有哪些？

脂肪攝取量，攝入量控制在攝入總熱量的30%以下，即每日食取的動植物性脂肪不超過750g；　　(2)控制食鹽攝取量；　　(3)節制酒量；　　(4)不喫黴變、腐敗、受農藥污染的食物，儘量選食新鮮的自然食品；　　(5)不喫用炭火燒烤的食物，炭火燒烤的食品中含有致癌物質；　　(6)每日進食水果、蔬菜、粗製谷

藥用玫瑰的加工貯藏技術

朵初放，剛露出花芯時採摘。　　2．加工。可曬乾、陰乾或烘乾。烘時將花蕾薄攤，花冠向下，烘乾後再翻轉迅速烘至全乾。以乾燥、色紅豔麗、香味濃郁、無散瓣或碎瓣爲佳。　　3．貯藏。藥用花最好不要壓爛，要防潮、避光，避免發黴變質，夏季在涼爽庫房內保存。文章來源:廣東省山區信息網日期:2005-04-22作者：

我國胃癌發病率居各類腫瘤之首近半早期無症狀

臨牀症狀，僅部分有輕度消化不良等症狀，如上腹隱痛不適、輕微飽脹、疼痛、噁心等。因此，胃鏡檢查是人羣篩查的最終確診方法。毛羽表示，預防胃癌，應養成良好的飲食習慣，做到飲食定時定量，切忌暴飲暴食和進食過快過燙；少喫或不喫醃菜，少喫或不吃煙薰油煎食物，不喫黴變食物，不吸菸，多喫新鮮蔬菜和水果。作者：李秋萌

從養生方面預防肺癌有哪些有益措施？

動吸菸。　　(2)進高蛋白、高維生素、高纖維素、適當脂肪和熱量的飲食，多喫新鮮蔬菜和水果。　　(3)不飲酒，不喫煎、炸、薰、烤食物。　　(4)不食發黴變質的食物，不偏食、暴食。　　(5)避免接觸各種致癌化學藥和/或殺蟲劑。　　(6)生活起居有規律。　　(7)注意個人衛生，加強體育鍛煉。　　(8)保持

癌症康復期病人飲食營養要求是什麼？

(1)飲食要平衡：不偏食、不忌食、葷素搭配、精細混食，每天食物品種愈多愈能獲得各種營養素。　　(2)要排除毒素，不喫酸漬(不包括糖醋味)、鹽醃、黴變、煙燻、色素、香精、烈性酒。　　(3)多用天然與野生食物，少用人工複製與精加工的食品。　　(4)合理進補能提高人體的免疫功能，某些滋補品如人蔘、白木耳、

怎樣預防胃癌的發生？

(1)改善居民飲食習慣，少喫鹽醃食品，不喫黴變食品，避免重鹽飲食。多喫蔬菜、水果，不喫燙食，不暴飲暴食，不要過度食用刺激性食物，避免進食粗糙食物，不在情緒欠佳時進食，不酗酒，不抽菸等，以免導致胃炎及胃潰瘍的發生。　　(2)40歲以上有胃病史的人，胃癌患者的家族成員中有惡性貧血、胃息肉、萎縮性胃炎、胃

日培育出可分解黴菌毒素的玉米新品種

的能力。研究小組用高於自然界黴菌毒素濃度5000倍的毒素劑量進行試驗，在收穫的轉基因玉米種子中完全沒有檢測到黴菌毒素；而在同樣受到污染的對照組玉米種子中卻查出了高濃度的黴菌毒素。　　研究小組認爲，培育出能“自我解毒”玉米品種的新技術，是防止動物飼料黴變較爲簡單廉價的預防方法，而且非常易於普及。作者：

怎樣預防肝癌？

～90%的丙型肝炎是經血液和血製品傳播的。所以嚴格控制輸血源，儘量減少輸血或應用血製品是減少丙型肝炎、控制肝癌發生的另一有效措施。　　(3)防止食物黴變：已知黃麴黴素是超劇毒物質，其致癌作用比亞硝胺類大75倍。它可誘發所有的動物發生肝癌，儘管誘發人類肝癌的問題尚無定論，學者們仍認爲它是肝癌發生的啓動

如何鑑別中藥材的乾燥程度

附在手上，或感到較軟，都是未乾透的。3.鑑別質地一般來說。乾燥的藥材質地硬、脆，用牙咬、手摺都比較費力；如果質地柔軟，則說明這種中藥材未乾透，易發生黴變。4.敲擊鑑別未達到乾燥標準的中藥材．相互敲擊時聲音沉悶不清脆，需繼續幹燥。但一些含糖分比較高的藥材，如桂圓肉、天冬等，乾燥後敲擊的聲音並不清脆。作

如何鑑別中藥材的乾燥程度

附在手上，或感到較軟，都是未乾透的。3.鑑別質地一般來說。乾燥的藥材質地硬、脆，用牙咬、手摺都比較費力；如果質地柔軟，則說明這種中藥材未乾透，易發生黴變。4.敲擊鑑別未達到乾燥標準的中藥材．相互敲擊時聲音沉悶不清脆，需繼續幹燥。但一些含糖分比較高的藥材，如桂圓肉、天冬等，乾燥後敲擊的聲音並不清脆。作

荔枝採後保鮮有新法

場進行無核荔枝採後保鮮試驗。在沒有對無核荔枝使用任何保護措施的常溫狀態下，華南植物園保鮮處理後的荔枝到第7天時，大部分荔枝仍表面新鮮，沒有出現褐變和黴變，好果率超過80%。而日本某公司保鮮處理後第3天大部分荔枝表面出現褐變或變黑，好果率不到50%。華南植物園保鮮技術首次在海南無核荔枝上的試驗成功，爲

貯藏天麻應把好“三關”

用黃砂鋪底，上面每鋪一層天麻，就蓋一層砂土。貯藏溫度應控制在2～5℃之間，以免溫度變化過大而造成天麻種爛壞。　　三是溼度關。貯藏期間應經常檢查，如發現麻種起斑或黴變，應及時降低砂土含水量，並將爛麻挑出。如發現麻種有萎縮、皺縮現象，應將砂土拌點熱水。文章來源:中國農業網日期:2006-05-08作者：

五加皮的採收加工

根皮，抽出木心，攤開在太陽下曬乾。其商品規格質量要求是：呈不規則筒狀，外表麪灰褐色，有扭曲的皺紋及長圓皮孔，內表面灰黃色；體輕，斷面灰黃色；氣香，味辛、苦；長短、厚薄不分；無雜質，無黴變。五加皮受潮容易變色，數量少者可放入缸內密封貯存。數量大者宜裝入麻袋或編織袋置通風乾燥處貯存。〈民族醫藥報〉作者：

判定藥材乾燥的經驗鑑別

判定藥材乾燥的經驗鑑別　　藥材之所以產生黴變，主要是由於微生物繁殖的緣故，而微生物在其新陳代謝過程中是離不開水分的，只要藥材乾燥，便能抑制住微生物的活動，從而可以確保藥材不會發生黴變，保持完好的品質。雖然，各種藥材對乾燥標準的要求是不完全相同的，但其基本原則是一致的，就是以貯藏期間不被蟲蛀，不發黴變