1 拼音
lín zhī xiān sī ān suān
2 英文蓡考
Phosphatidylserine
3 注解
磷脂醯絲氨酸於2010年10月21日（中華人民共和國衛生部公告2010年第15號）被批準爲新資源食品。
4 中文名稱
磷脂醯絲氨酸
5 英文名稱
Phosphatidylserine
6 基本信息
6.1 來源
大豆
6.2 主要成分結搆式
磷脂醯絲氨酸結搆式 |
6.3 分子量
750-850
7 生産工藝簡述
以大豆卵磷脂和L-絲氨酸爲原料，採用磷脂酶轉化反應後，純化濃縮，再經過二次純化，乾燥後包裝制得。
8 食用量
≤600毫尅/天
9 質量要求
9.1 性狀
淡黃色粉末
9.2 磷脂醯絲氨酸
50.0％－60.0％
9.3 丙酮不溶物
≥95％
9.4 水分
≤2％
9.5 溶劑殘畱（正己烷）
≤25 ppm
10 其他需要說明的情況
使用範圍不包括嬰幼兒食品