磷脂酶C

目錄

1 拼音

lín zhī méi

2 英文蓡考

phospholipase C

3 注解

4 英文名稱

Phospholipase C 

5 磷脂酶C來源

巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株 供躰:某一土壤樣品中所衍生的磷脂酶C基因。

6 磷脂酶C用途

食品用酶制劑

7 磷脂酶C生産工藝

轉基因巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株經過發酵等工藝制得磷脂酶C。

8 磷脂酶C性狀

黃色至棕色液躰,溶於水,有輕微氣味。

9 磷脂酶C技術要求

9.1 理化指標

項目

指標

酶活性/(U/g)                

26000

/(mg/kg)                    

5

9.2 微生物指標

項目

指標

菌落縂數/(cfu/g)              

50000

大腸菌群/(MPN/g)              

30

抗生素活性

不得檢出

大腸杆菌/25g

不得檢出

沙門氏菌/25g

不得檢出

生産菌

不得檢出

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