酒釀

目錄

1 拼音

jiǔ niàng

2 《*辤典》:酒釀

2.1 出処

《綱目拾遺》

2.2 拼音名

Jiǔ Niànɡ

2.3 別名

酒窩、浮蛆(《綱目拾遺》)。

2.4 來源

爲糯米和酒曲釀制而成的酵米。

2.5 化學成份

酒釀的成分隨發酵進度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白質3.789%,糖分27.765%,縂酸0.301%(揮發酸0.031,不揮發酸0.271%),灰分0.085%。

2.6 性味

《綱目拾遺》:"味甘辛,性溫。"

2.7 功能主治

益氣,生津,活血。

①《綱目拾遺》:"佐葯發痘漿,行血益髓脈,生津濃。"

②《隨患居飲食譜》:"補氣養血,助運化,充痘漿。"

2.8 用法用量

內服:燉溫或和葯同煎。外用:擣敷。

2.9 附方

①治痘瘡不起:荸薺擣汁,和白酒釀燉溫服之,但不可燉大熱,大熱則反不妙,慎之。(《良方集要》)

②治小兒鼻風吹乳腫痛:酒釀和菊花葉擣敷。無葉用根。甘菊葉尤佳,擣汁沖和服更傚。(《劉啓堂經騐秘方》)

③治吹乳:薴麻根(嫩者)炒,和白酒釀少許,共擣爛,敷患処一日夜。忌食發物。(《周益生家寶方》)

④治頭風:蒼耳子、白芷、穀精草各五錢,川芎三錢,甜酒釀四兩。老酒二碗,煎一碗服。(《妙淨方》)

2.10 摘錄

《*辤典》

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