1 拼音
huā shēng sì xī suān
2 英文蓡考
arachidonic acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
ARA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
3 注解
花生四烯酸(arachidonic acid;ARA)是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結搆通式爲CH3(CH2)nCOOH[1]。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸[1]。
4 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.