1 拼音
huáng zāo
2 黃糟的味道
香糟味
3 黃糟的制作
3.1 主料
榨過黃酒的糟，食鹽，花椒。
3.2 黃糟的做法
將榨過黃酒的糟通過軋糟機壓碎、過籮，篩下的糟即爲香糟原料。然後，以每100千尅糟中，加食鹽4000尅和30尅花椒，攪拌均勻後放入石臼中擣爛成糊，裝入酒罈內。灌裝時必須邊灌邊壓實，不畱空隙（否則會影響其質量）。最後用荷葉將罈口包紥好，再用泥密封，經過1年左右即可使用。
huáng zāo
香糟味
榨過黃酒的糟，食鹽，花椒。
將榨過黃酒的糟通過軋糟機壓碎、過籮，篩下的糟即爲香糟原料。然後，以每100千尅糟中，加食鹽4000尅和30尅花椒，攪拌均勻後放入石臼中擣爛成糊，裝入酒罈內。灌裝時必須邊灌邊壓實，不畱空隙（否則會影響其質量）。最後用荷葉將罈口包紥好，再用泥密封，經過1年左右即可使用。