紅棗扁豆湯

目錄

1 拼音

hóng zǎo biǎn dòu tāng

2 概述

紅棗扁豆湯以白扁豆、紅棗、橘皮、白砂糖等爲主要原料，適用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏薄，消化不良者。

3 原料

白扁豆30尅，紅棗15尅，橘皮少許，白砂糖90尅，開水、清水、冰水各適量。

4 做法

用開水浸泡白扁豆、紅棗、橘皮，水涼後換水兩次。撈出後放人鍋中，加入清水、白糖，旺火煮沸後，改用文火煮至豆熟，撈出橘皮，晾涼後放入冰箱中鎮涼。飲用時對入冰水。

5 適用人群

紅棗扁豆湯適用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏薄，消化不良者。

6 出処

《毉療保健湯茶譜》

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