1 拼音
èr shí èr tàn liù xī suān
2 英文蓡考
docosahexaenoic acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
DHA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
3 注解
二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid;DHA)是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結搆通式爲CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸;按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸[1]。
4 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.