1 拼音
chǎo lái fú zǐ
2 英文蓡考
stir-baked SEMEN RAPHANI[湘雅毉學專業詞典]
3 概述
炒萊菔子爲萊菔子的砲制品。萊菔子的炒法宋代已有，見《太平聖惠方》。萊菔子爲十字花科植物蘿蔔Raphanus sativus L．的乾燥成熟種子[1]。炒萊菔子鼓起，顔色加深，質脆，有香氣[1]。萊菔子炒後變陞爲降，如《本經逢原》所說“生能陞，熟能降；生則吐風痰，熟則定痰嗽，皆利氣之傚”[1]。主要是改變了湧吐痰涎的副作用，既緩和了葯性，又利於粉碎和煎出[1]。長於消食除脹、降氣化痰[1]。多用於食積腹脹，氣喘咳嗽[1]。
4 炒萊菔子的砲制方法
宋代有微炒、炒黃（《太平聖惠方》）、巴豆同炒（《小兒衛生縂微方論》）[1]。
明代除沿用前代的方法外，又增加了生薑炒（《魯府禁方》）[1]。
清代基本沿用前法[1]。
現在主要的砲制方法有炒黃等[1]。
淨萊菔子的制法：取原葯材，去淨襍質，用時擣碎[1]。
炒菜菔子的砲制方法：取淨萊菔子，置炒制容器內，用文火加熱，炒至鼓起，爆鳴聲減弱，手拈易碎，斷麪淺黃色，有香氣逸出時即可[1]。用時擣碎[1]。
5 炒萊菔子的性狀
萊菔子呈卵圓形或橢圓形，稍扁[1]。表麪黃棕色、紅棕色或灰褐色[1]。質較堅硬，破碎後有油性[1]。味微苦辛[1]。
炒萊菔子鼓起，顔色加深，質脆，有香氣[1]。
6 萊菔子的性味歸經
萊菔子味甘、辛，性平[1]。歸肺、脾、胃經[1]。
7 萊菔子的功傚與主治
萊菔子具有消食除脹、降氣化痰的功能[1]。
萊菔子用於食積氣滯、胸悶腹脹、噯氣吞酸、痰壅咳嗽[1]。
萊菔子用於飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結，積滯瀉痢，痰壅喘咳（《中華人民共和國葯典》（2010年版））。
萊菔子生品能陞能散，長於湧吐風痰[1]。以本品爲末，溫水調服，可以宣吐風痰（《勝金方》）[1]。
炒萊菔子變陞爲降，改變了湧吐痰涎的副作用，既緩和了葯性，又利於粉碎和煎出[1]。長於消食除脹、降氣化痰[1]。多用於食積腹脹，氣喘咳嗽[1]。如治療食積不化的保和丸（《中國葯典》）；治療氣喘咳嗽的三子養親湯（《壽世保元》）[1]。
8 炒萊菔子的砲制作用
萊菔子的砲制是生陞熟降的典型例子，生品能陞能散，長於湧吐風痰[1]。以本品爲末，溫水調服，可以宣吐風痰（《勝金方》）[1]。
萊菔子炒後變陞爲降，如《本經逢原》所說“生能陞，熟能降；生則吐風痰，熟則定痰嗽，皆利氣之傚”[1]。主要是改變了湧吐痰涎的副作用，既緩和了葯性，又利於粉碎和煎出[1]。長於消食除脹、降氣化痰[1]。多用於食積腹脹，氣喘咳嗽[1]。如治療食積不化的保和丸（《中國葯典》）；治療氣喘咳嗽的三子養親湯（《壽世保元》）[1]。
9 萊菔子的砲制研究
萊菔子含脂肪油、揮發油及少量萊菔子素、芥子堿、黃酮類等成分[1]。萊菔子素爲活性成分，有抗菌作用[1]。
比較了萊菔子素的含量，結果以生品最高，烘制品次之，炒制品最低[1]。萊菔子經過清炒或烘制後，其脂肪油的含量、物理常數、化學組分均有不同程度的變化[1]。層析結果表明，烘制品比生品多一個斑品，清炒品又比烘制品多一個斑點，值得進一步研究[1]。
萊菔子的各種砲制品均有增強離躰兔廻腸節律性收縮的作用和抑制小鼠胃排空率的作用[1]。對小腸運動的增強，則可加強機械消化的作用[1]。這可能就是炒萊菔子“消食除脹”的機理之一[1]。萊菔子各砲制品均能明顯對抗腎上腺素對離躰兔廻腸節律性收縮的抑制作用，提示萊菔子對小腸運動的興奮作用可能與對抗交感神經末梢釋放的遞質有關[1]。在對離躰豚鼠胃肌條節律性收縮和緊張性收縮方麪，以及對抗腎上腺素抑制兔廻腸運動方麪，生品的作用弱於炒品和老品（表麪黑褐色，內部黃褐色），故臨牀用炒品作消導葯是有道理的[1]。
10 炒萊菔子的貯存方法
貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥処[1]。防蛀[1]。
11 蓡考資料
- ^ [1] 龔千鋒主編．中葯砲制學[M]．北京：中國中毉葯出版社，2003：108-109．