1 拼音
bù wán quán dàn bái
2 英文蓡考
incomplete protein[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
3 注解
不完全蛋白（incomplete protein）是指所含必需氨基酸種類不全，不能促進生長發育也不能維持生命的蛋白質[1]。如膠原蛋白、玉米膠蛋白、豆球蛋白等[1]。
4 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會．WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z]．2015-12-29．
bù wán quán dàn bái
incomplete protein[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
不完全蛋白（incomplete protein）是指所含必需氨基酸種類不全，不能促進生長發育也不能維持生命的蛋白質[1]。如膠原蛋白、玉米膠蛋白、豆球蛋白等[1]。