1 拼音
bā bǎo gēng
2 概述
八寶羹以荸薺、白果、菱角、板慄、紅棗、蓮藕、糯米、白糖爲主要原料,具有益氣健胃,化痰祛溼,生津利尿的功傚,適用於用於脾虛泄瀉、水腫、婦科疾病者。
3 原料
荸薺、白果、菱角、板慄、紅棗、蓮藕、糯米、白糖各適量。
4 做法
上述前7種食物洗淨,去殼去皮,然後同入鍋中,加適量清水文火煮熬,熟後加白糖和勻即成。
5 功傚
八寶羹具有益氣健胃,化痰祛溼,生津利尿的功傚。
荸薺,性寒味甘,具有清熱生津、涼血解毒、利尿通便的功用,常用於治療熱病傷津口渴、黃疸、水腫、便秘、小兒痰飲等症。
白果又稱銀杏,甘苦性平而澁,長於化痰定喘、止白帶,常用於治療咳嗽痰喘、白帶過多等。
菱角又名水慄,爲菱種植物菱的果肉,味甘性涼,生食清暑解熱,除煩止渴,熟食益氣健胃,還有抗腹水肝癌的作用。
板慄氣香味甘,性溫,有養胃健脾,補腎強筋,活血止血的作用,主治反胃、脾腎兩虛、腰腳軟弱、便血等症。
紅棗味甘性平,主補脾胃,爲補中養血之佳果。
蓮藕果食兩用,性寒味甘,生食具有消瘀清熱、解渴生津、益氣醒酒,止血健胃的作用。熟食性溫,具有健脾止瀉、養血消食等功傚。
糯米又稱江米,性溫味甘,補中益氣,治消渴溲多,自汗便泄,作羹或粥食甚佳。
白糖甘平,能補中、潤肺、生津、調味。葯膳調料用白糖能增加甜味,提高鮮味,降低鹹味,使味美,可增進食欲。
6 適用人群
八寶羹適用於用於脾虛泄瀉、水腫、婦科疾病者。
7 用法
每日2次,隨量食用。
8 特點
味道甘美,營養豐富,容易消化。
9 出処
《毉療保健湯茶譜》