鵪鶉蛋湯

食療 養生湯

目錄

1 拼音

ān chún dàn tāng

2 概述

鵪鶉蛋湯鵪鶉蛋、熟雞絲、黃瓜絲、雞湯等爲主要原料,具有湯鮮味美,營養豐富的特點。

3 原料

鵪鶉蛋4個,熟雞絲50克,黃瓜絲50克,雞湯500克,精鹽3克,味精少許。

4 做法

先將鵪鶉蛋煮熟,剝殼放在湯碗內。將湯鍋置火上,放入500克雞湯燒沸,放入精鹽、味精,起鍋倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗內,撒上雞絲、黃瓜絲即成。

5 特點

湯鮮味美,營養豐富。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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