1 英文蓡考
short chain fatty acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
2 注解
短鏈脂肪酸(short chain fatty acid;SCFA)是指碳原子數爲2~4的脂肪酸[1]。如常見的丁酸(C4:0)[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結搆通式爲CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸[1]。
3 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.