1 拼音
zōng lǘ yóu
2 英文蓡考
palm oil
palm butter
3 密度
0.921-0.925(15/15℃)
4 熔點
27-50℃
5 用途
粗油用於制肥皂和熱鍍錫。精鍊油可供食用。
6 制備或來源
由新鮮油棕果實(含油約40~45%)的果肉所得的脂肪。
7 備注
碘值40-58。皂化值195-205。因含有衚羅蔔素而呈深黃色,須經精鍊、脫色、脫臭処理才能除去。主要是棕櫚酸和油酸的甘油酯。
zōng lǘ yóu
palm oil
palm butter
0.921-0.925(15/15℃)
27-50℃
粗油用於制肥皂和熱鍍錫。精鍊油可供食用。
由新鮮油棕果實(含油約40~45%)的果肉所得的脂肪。
碘值40-58。皂化值195-205。因含有衚羅蔔素而呈深黃色,須經精鍊、脫色、脫臭処理才能除去。主要是棕櫚酸和油酸的甘油酯。