豬心

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    1 拼音

    zhū xīn

    豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用

    2 豬心的營養價值

    自古即有以臟補臟以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡

    臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

    3 豬心的選購

    新鮮豬心,無味無黏有血液

    4 豬心適合的人群

    1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;

    2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

    5 豬心的食療功效

    豬心味甘咸、性平,歸心經

    治心臟病、養血安神補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥;

    6 豬心的食用建議

    豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

    7 《*辭典》:豬心

    7.1 出處

    《別錄》

    7.2 拼音名

    Zhū Xīn

    7.3 來源

    為豬科動物豬的心。

    7.4 原形態

    動物形態詳"豬肉"條。

    7.5 性味

    甘咸,平。

    ①《千金·食治》:"平,無毒。"

    ②《綱目》:"甘咸,平,無毒。"

    7.6 歸經

    《隨息居飲食譜》:"入心經。"

    7.7 功能主治

    治驚悸,怔忡,自汗,不眠。

    ①《別錄》:"主驚邪憂恚。"

    ②《千金·食治》:"主虛悸氣逆,婦人產后中風,聚血氣驚恐。"

    ③《本草圖經》:"主血不足,補虛劣。"

    劉完素:"鎮恍惚。"

    7.8 用法用量

    內服:煮食,或入丸劑

    7.9 注意

    《本草圖經》:"不與吳茱萸合食。"

    7.10 附方

    ①治產后中風,血氣驚邪,憂悸氣逆:豬心一枚,切,于豉汁中煮,五味糝調和食之。(《食醫心鏡》)

    ②治心虛多汗不睡者:獖豬心一個,帶血破開,用人參當歸各二兩,轉入豬心中煮熟,去二味藥,止吃豬心。(《證治要訣》

    ③治痰火入心,發狂:豬心一個(不下水,切片,焙脆,研末),甘遂二錢,石菖蒲錢半。為末,用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩,煎湯送下;虛人小兒須服少許。(《醫門補要》豬心丸

    ④治嗽血吐血:豬心一個,竹片切開,勿令相雜,以沉香末一錢重,半夏七個,入在縫中,紙裹,蘸小便內,令濕,煨熟取出,去半夏,只吃豬心。(《證治要訣》)

    7.11 摘錄

    《*辭典》

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    • 評論總管
      2014-12-20 12:49:57 | #0
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