1 拼音
zhuǎn tài fǎn yìng
2 英文蓡考
transpeptidaton
3 注解
轉肽反應(transpeptidaton)指肽的一部分和其他肽的一部分或氨基酸的交換轉移反應。有肽鍵的胺基被另一胺基所置換的胺轉移反應：
RCONHR′ NH2R″RCONHR″ NH2R′
及羧基被置換的羧基轉移反應：
RCONHR′ R″COOHR″CONHR′＋RCOOH
貝爾格曼（M．Bergmann），弗蘭尅爾-康拉特（H．Fraenkel-Conrat）最早指出木瓜蛋白酶能催化這種反應。以後特別是在許多蛋白酶中於適儅條件下也可見到胺轉移反應。