1 拼音
zhōng liàn zhī fáng suān
2 英文蓡考
medium chain fatty acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
MCFA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
3 注解
中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid;MCFA)是指碳原子數爲6~12的脂肪酸[1]。如常見的辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結搆通式爲CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸[1]。
4 蓡考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.