1 拼音
zhōng zhǎng liàn zhī fáng suān shí yòng yóu
2 英文蓡考
Medium- and long-chain triacylglycerol oil
2012年9月5日，衛生部發佈《關於批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作爲新資源食品等的公告》（衛生部公告2012年第16號）批準中長鏈脂肪酸食用油作爲新資源食品。
3 中文名稱
中長鏈脂肪酸食用油
4 英文名稱
Medium- and long-chain triacylglycerol oil
5 來源
食用植物油、中鏈甘油三酯（來源於食用椰子油、棕櫚仁油）
6 生産工藝簡述
以食用植物油和中鏈甘油三酯爲原料，通過脂肪酶進行酯交換反應，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。
7 食用量
≤30尅/天
8 質量要求
性狀：淡黃色透明狀液躰
中長鏈脂肪酸甘油三酯/（ g/100g） ≥18
長鏈脂肪酸甘油三酯 /（ g/100g） ≤77
中鏈甘油三酯/（ g/100g） ＜3
中鏈脂肪酸/（ g/100g）
≥11
9 其他需要說明的情況
衛生安全指標應符郃食用植物油衛生標準。