1 拼音
zhè táng jù zhǐ
蔗糖聚酯於2010年10月21日（中華人民共和國衛生部公告2010年第15號）被批準爲新資源食品。
2 中文名稱
蔗糖聚酯
3 英文名稱
Sucrose Ployesters
4 蔗糖聚酯主要成分
蔗糖聚酯（6、7、8酯）
5 基本信息
5.1 來源
大豆油
5.2 結搆式
| 蔗糖聚酯結搆式 |
（其中R爲8-22碳鏈長度的脂肪酸）
5.3 分子量
2400-2800
6 蔗糖聚酯生産工藝簡述
大豆油經精鍊、氫化，與甲醇反應生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定條件下再發生反應，生成蔗糖聚酯粗品；然後經精鍊、水洗滌、乾燥、蒸發等過程精制而成。
7 食用量
≤3.1 尅/天（2012年11月12日衛生部公告2012年第19號變更蔗糖聚酯食用量爲≤10.6 尅/天）
8 蔗糖聚酯質量要求
8.1 性狀
凝膠狀
8.2 蔗糖聚酯（6、7、8酯）
≥97%
9 其他需要說明的情況
1.使用範圍：炸薯片、即熱爆米花、烘烤小甜餅。
2.嬰幼兒不宜食用，標簽、說明書中應儅標注不適宜人群和食用限量。