1 拼音
yú zǐ jiàng
2 注解
3 魚子醬的別名
魚子
4 概述
魚子是由新鮮魚子醃制而成的，漿汁較少，呈顆粒狀。魚子醬是在魚子的基礎上加工而成的，漿汁較多，呈半流質膠狀。
魚子醬有紅、黑兩種，紅魚子醬由鮭魚子醃制加工而成，口味鹹鮮，腥鮮味重。黑魚子醬由鱘魚子醃制加工而成，口味鹹鮮，有其特有的鮮香味。黑魚子醬以伊朗出産的最爲名貴。
yú zǐ jiàng
魚子
魚子是由新鮮魚子醃制而成的，漿汁較少，呈顆粒狀。魚子醬是在魚子的基礎上加工而成的，漿汁較多，呈半流質膠狀。
魚子醬有紅、黑兩種，紅魚子醬由鮭魚子醃制加工而成，口味鹹鮮，腥鮮味重。黑魚子醬由鱘魚子醃制加工而成，口味鹹鮮，有其特有的鮮香味。黑魚子醬以伊朗出産的最爲名貴。