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玉蘭花魚肚

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1 拼音

yù lán huā yú dù

2 概述

玉蘭花魚肚采用玉蘭花、水發魚肚為主要原料,具有益肺滋陰、養顏的功效,可用于頭痛、血淤型癰經、鼻塞、急慢性鼻竇炎過敏性鼻炎等癥。

3 原料

玉蘭花2朵,水發魚肚500克,豬油雞油、鹽、料酒白胡椒粉、味精、濕淀粉生姜片、蔥段、奶湯各適量。

注意:高血脂、高膽固醇者不宜加豬油、雞油。

4 做法

1.玉蘭花瓣洗凈放入盤內:將發好的魚肚洗凈,片成大片裝盤。

2.炒鍋放豬油燒熱,下生姜片、蔥段煸香,放八奶湯。揀去蔥、生姜,放入魚肚,加鹽、料酒、白胡椒粉,改文火慢煨至入味汁濃,用濕淀粉勾芡,加入味精,淋上雞油,撒上玉蘭花瓣即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

玉蘭花性溫,味辛,歸肺、胃經。具有祛風敞寒通竅、宣肺通鼻的功效。現代藥理學研究表明,玉蘭花對常見皮膚真菌抑制作用

玉蘭花魚肚具有益肺滋陰、養顏的功效。

7 適用人群

玉蘭花魚肚可用于頭痛、血淤型癰經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。

8 出處

于菁.藥膳養生1008例[M].北京:中國旅游出版社.2011.

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開放分類:食療養生菜
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  • 評論總管
    2018/10/17 7:30:50 | #0
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