1 拼音
yóu zì mó gū
2 注解
3 油漬蘑菇配料
鮮蘑菇10公斤、油5公斤、鹽400尅。
4 油漬蘑菇加工
將油入鍋旺火燒至八成熟，然後把洗淨瀝乾的鮮蘑菇放入鍋內鍊透，加食鹽；用文火燒10分鍾，趁熱把油和菇倒入清潔的容器內，使菇浸沒在油中，待冷卻後分裝瓶中密封，放隂涼処貯藏。可貯存1年，食用時可採用鮮菇的烹調方法。
yóu zì mó gū
鮮蘑菇10公斤、油5公斤、鹽400尅。
將油入鍋旺火燒至八成熟，然後把洗淨瀝乾的鮮蘑菇放入鍋內鍊透，加食鹽；用文火燒10分鍾，趁熱把油和菇倒入清潔的容器內，使菇浸沒在油中，待冷卻後分裝瓶中密封，放隂涼処貯藏。可貯存1年，食用時可採用鮮菇的烹調方法。