yíng yǎng dā pèi
營養搭配是指葯膳菜肴營養成分搭配。配菜時要營養成分進行搭配,以利於消化吸收。如肉類含有較多的脂肪和蛋白質,但缺少維生素,而葉菜類含有較多的維生素,兩者配郃就能起到相互補充的作用。