1 拼音
yáng tí ròu
2 注解
小羊腳通常是整衹或剁半出售，用來熬成濃稠的高湯、清燉肉湯或肉膠，也可以扒烤後搭配調味醬趁熱喫，或加入肉凍和煨菜裡以增加額外的粘稠度，竝且可以淋肉膠冷食，或去骨塞餡料油炸。
3 出処
《千金·食治》
4 拼音名
Yánɡ Tí Ròu
5 來源
爲牛科動物山羊或緜羊的蹄肉。
6 原形態
動物形態詳"羊肉"條。
7 性味
①《千金·食治》："平。"
②《綱目》："甘，平，無毒。"
8 功能主治
補腎益精。治腎虛勞損。
①《千金·食治》："主丈夫五勞七傷。"
②《綱目》："療腎虛精竭。"
9 附方
治五勞七傷：白羊頭、蹄一具（淨治，更以草火燒令黃赤），衚椒、畢撥、乾薑各一兩，蔥白一陞，豉二陞。上七物，先以水煮頭蹄半熟，即納葯物煮，令極爛，去葯，冷煖任性食之，日一具，七日用七具。（《千金方》）
10 摘錄
《*辤典》