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亞麻酸

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1 拼音

yà má suān

2 英文參考

linolenic acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

ALA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

亞麻酸(linolenic acid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸[1]。分為α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)[1]。α-亞麻酸以甘油酯的形式存在于亞麻籽油、紫蘇籽油和其他干性油中,是人體必需脂肪酸[1]。γ-亞麻酸以甘油酯的形式存在于月見草油[1]

脂肪酸(fatty acid)是一類羧酸[1]。其結構通式為CH3(CH2nCOOH[1]。按其碳鏈上是否存在雙鍵分為飽和脂肪酸不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分為ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸[1]

必需脂肪酸(essential fatty acid;EFA)是指人體必需,自身不能合成,需要從食物中獲得的脂肪酸[1]。包括亞油酸(C18:2)和α-亞麻酸(C18:3)[1]

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

亞麻酸藥品說明書

相關文獻

開放分類:營養學脂類脂肪酸必需脂肪酸不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸長鏈脂肪酸
詞條亞麻酸banlang創建
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  • 評論總管
    2018/1/18 10:11:22 | #0
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