杏仁

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    目錄
    1. 拼音
    2. 杏仁的產地
    3. 杏仁的別名
    4. 杏仁的營養價值
    5. 杏仁適合的人群
    6. 杏仁的食療功效
    7. 與杏仁相克的食物
    8. 《本草經集注》·杏仁
      1. 拼音名
      2. 別名
      3. 來源
      4. 原形態
      5. 生境分布
      6. 性狀
      7. 化學成份
      8. 藥理作用
      9. 毒性
      10. 炮制
      11. 性味
      12. 歸經
      13. 功能主治
      14. 用法用量
      15. 注意
      16. 附方
      17. 臨床應用
      18. 備注
      19. 摘錄
    9. 相關文獻

    拼音

    xìng rén

    Almond(prunus dulcis)杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子

    杏果和杏仁都含有豐富的營養物質,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,并有小毒,不能多吃。

    干燥種子,呈扁心臟形,長1.6~2.1厘米,寬1.2~1.6厘米,頂端尖,基部圓,左右對稱,種脊明顯,種皮較苦杏仁為厚,淡黃棕色,自合點處分散出許多深棕色脈紋,形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微,味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發油者為佳。

    杏仁的產地

    主產河北、北京、山東等地;此外,陜西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。

    杏仁的別名

    南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁

    杏仁的營養價值

    1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病咳嗽等疾病。

    2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用

    3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

    4. 杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。

    杏仁適合的人群

    一般人群均可食用,每次約10-20克。

    1. 有呼吸系統問題的人更適合;癌癥患者以及術后放化療的人適宜食用;

    2. 嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

    杏仁的食療功效

    甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、溫;

    宣肺止咳,降氣平喘,潤腸通便,殺蟲解毒

    主治咳嗽,喘促胸滿喉痹咽痛,腸燥便秘,蟲毒瘡瘍

    與杏仁相克的食物

    杏仁不可與板栗豬肉小米同食。

    本草經集注》·杏仁

    拼音名

    Xìnɡ Rén

    別名

    核仁(《本經》),杏子(《傷寒論》),木落子(《石藥爾雅》),苦杏仁(《臨證指南》),杏梅仁(《浙江中藥手冊》)。

    來源

    薔薇科植物杏或山杏等味苦的干燥種子。夏季果實成熟時采摘,除去果肉及核殼,取種仁,晾干。置陰涼干燥處,防蟲蛀

    形態

    ①杏(《本經》),又名:甜梅(《江南錄》)。

    落葉喬木,高4~9米。樹皮暗紅棕色,幼枝光滑,有不整齊縱裂紋。葉互生;卵圓形,長5~9厘米,寬7~8厘米,先端長漸尖,基部圓形或略近心臟形,邊緣有細鋸齒或不明顯的重鋸齒,主脈基部被白色柔毛;葉柄長2.5~4.5厘米,帶紅色,具2腺體。花先葉開放,單生于小枝端;花梗短或幾無梗;花萼5裂,裂片三角狀橢圓形,基部合生成筒狀;花瓣5,白色或粉紅色,闊卵形,長闊幾相等;雄蕊多數,著生于萼簡邊緣,不等長;雌蕊1,子房1室,花柱光滑,僅基部有淡黃色柔毛,柱頭頭狀。核果黃紅色,心臟卵圓形,略扁,側面具一淺凹槽,徑3~4厘米,微被絨毛;核近于光滑,堅硬,扁心形,具溝狀邊緣;內有種子1枚,心臟卵形,紅色。花期3~4月。果期4~6月。

    野生或栽培。分布黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、河北、河南、山東、江蘇、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、四川、貴州等地。

    ②山杏(《本草圖經》)

    形狀與上種相近,葉較小,長4~5厘米,寬3~4厘米,先端長漸尖,基部呈同楔形或截形。果較小,果肉亦較薄;核的邊緣薄而銳利;種子味苦。

    生于山坡,間有栽培。分布遼寧、河北、內蒙古、山東、山西、陜西、寧夏、甘肅、江蘇等地。

    以上2種植物的樹根(杏樹根)、樹皮(杏樹皮)、樹枝(杏枝)、葉(杏葉)、花(杏花)、果實(杏子)亦供藥用,各詳專條。

    生境分布

    主產東北、華北各省。

    性狀

    干燥種子,呈心臟形略扁,長1~1.5厘米,寬約1厘米左右,頂端漸尖,基部鈍圓,左右不對稱。種皮紅棕色或暗棕色,自基部向上端散出褐色條紋,表面有細微縱皺;尖端有不明顯的珠孔,其下方側面脊棱上,有一淺色棱線狀的種臍,合點位于底端凹入部,自合點至種臍,有一顏色較深的縱線,是為種脊,種皮菲薄,內有乳白色肥潤的子葉兩片,富于油質,接合面中間,常有空隙,胚根位于其尖端,味苦,有特殊的杏仁味。以顆粒均勻、飽滿肥厚、味苦、不發油者為佳。

    杏仁有甜、苦之分,栽培杏所產者甜的較多,野生的一般均為苦的。從原植物來看,西伯利亞杏、遼杏及野生山杏的杏仁為苦杏仁,而杏及山杏的栽培種的杏仁有些是苦杏仁,有些是甜杏仁。

    化學成份

    苦杏仁甙約3%、脂肪油(杏仁油)約50%、蛋白質和各種游離氨基酸。苦杏仁甙受杏仁中的苦杏仁酶及櫻葉酶等β-葡萄糖甙酶水解,依次生成野櫻皮甙和扁桃腈,再分解生成苯甲醛和氫氰酸。

    藥理作用

    見"巴旦杏仁"條。

    毒性

    過量服用苦杏仁,可發生中毒,表現為眩暈,突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐驚厥昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救,可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救,參見"杏樹皮"、"杏樹根"條。

    炮制

    杏仁:揀凈雜質,置沸水中略煮,俟皮微皺起撈出,浸涼水中,脫去種皮,曬干,簸凈。炒杏仁:取凈杏仁置鍋內用文火炒至微黃色,取出放涼。

    性味

    苦,溫,有毒。

    ①《本經》:"味甘,溫。"

    ②《別錄》:"苦,冷利,有毒。"

    ③《本草正》:"味苦辛微甘。"

    歸經

    入肺、大腸經

    ①《湯液本草》:"入手太陰經。"

    ②《滇南本草》:"入脾、肺二經。"

    ③《雷公炮制藥性解》:"入肺、大腸二經。"

    功能主治

    祛痰止咳,平喘,潤腸。治外感咳嗽喘滿,喉痹,腸燥便秘。

    ①《本經》:"主咳逆上氣雷鳴,喉痹,下氣產乳金瘡,寒心奔豚。"

    ②《本草經集注》:"解錫、胡粉毒。"

    ③《別錄》:"主驚癇,心下煩熱風氣去來,時行頭痛解肌消心下急,殺狗毒。"

    ④《藥性論》:"治腹痹不通,發汗,主溫病。治心下急滿痛,除心腹煩悶,療肺氣咳嗽,上氣喘促。入天門冬煎,潤心肺。可和酪作湯,益潤聲氣。宿即動冷氣。"

    崔禹錫《食經》:"理風噤及言吮不開。"

    《醫學啟源》:"除肺中燥,治風燥在于胸膈。《主治秘訣》云,潤肺氣,消食,升滯氣。"

    ⑦《滇南本草》:"止咳嗽,消痰潤肺,潤腸胃,消面粉積,下氣,治疳蟲。"

    ⑧《綱目》:"殺蟲,治諸瘡疥,消腫,去頭面諸風氣鼓皰。"

    用法用量

    內服:煎湯,1.5~3錢,或入丸、散。外用:搗敷。

    注意

    陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。

    ①《本草經集注》:"得火良。惡黃耆黃芩葛根。畏蓑草。"

    《本草經疏》:"陰虛咳嗽,肺家有虛熱熱痰者忌之。"

    ③《本草正》:"元氣虛陷者勿用,恐其沉降太泄。"

    《本經逢原》:"亡血家尤為切禁。"

    《本草從新》:"因虛而咳嗽便秘者忌之。"

    附方

    ①治肺寒卒咳嗽:細辛半兩(搗為末),杏仁半兩(湯浸,去皮尖、雙仁,麩炒微黃,研如膏)。上藥,于鐺中熔蠟半兩,次下酥一分,入細辛、杏仁,丸如羊棗大。不計時候,以綿裹一丸,含化咽津。(《圣惠方》)

    ②治咳逆上氣:杏仁三升,熟搗如膏,蜜一升,為三分,以一分內杏仁搗,令強,更內一分搗之如膏,又內一分搗熟止。先食已含咽之,多少自在,日三。每服不得過半方寸匕,則痢。(《千金方》杏仁丸

    ③治久患肺喘,咳嗽不止,睡臥不得者:杏仁(去皮尖,微炒)半兩,胡桃肉(去皮)半兩。上件入生蜜少許,同研令極細,每一兩作一十丸。每服一丸,生姜湯嚼下,食后臨臥。(《楊氏家藏方》杏仁煎

    ④治上氣喘急:桃仁、杏仁(并去雙仁、皮尖,炒)各半兩。上二味,細研,水調生面少許,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜湯下,微利為度。(《圣濟總錄》雙仁丸

    ⑤治氣喘促浮腫小便淋瀝:杏仁一兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合。(《食醫心鏡》)

    ⑥治肺病咯血:杏仁四十個,以黃蠟炒黃,研,入青黛一錢,作餅,用柿餅一個,破開包藥,濕紙裹,煨熟食之。(朱震亨

    ⑦利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結生瘡:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之。(《本草拾遺》

    ⑧治久病大燥結不利:杏仁八兩,桃仁六兩(俱用湯泡去皮),蔞仁十兩(去殼凈),三味總搗如泥;川貝八兩,陳膽星四兩(經三制者),同貝母研極細,拌入杏、桃、蔞三仁內。神曲四兩研末,打糊為丸,梧子大。每早服三錢,淡姜湯下。(《方脈正宗》)

    ⑨治暴下水瀉積痢:杏仁二十粒(湯浸去皮尖),巴豆二十粒(去膜油令盡)。上件研細,蒸棗肉為丸,如芥子大,朱砂為衣。每服一丸,食前。(《楊氏家藏方》朱砂丸

    ⑩治上氣,頭面風,頭痛,胸中氣滿賁豚氣上下往來,心下煩熱,產婦金瘡:杏仁一升,搗研,以水一斗濾取汁,令盡,以銅器螗火上從旦煮至日入,當熟如脂膏,下之。空腹酒服一方寸匕,日三,不飲酒者,以飲服之。(《千金方》杏仁膏

    ⑾治眼疾翳膜遮障,但瞳子不破者:杏人三升(湯浸去皮尖、雙人)。每一升,以面裹,于煻灰火中炮熱,去面,研杏仁壓取油,又取銅綠一錢與杏油同研,以銅箸點眼。(《圣濟總錄》杏仁膏)

    ⑿治鼻中生瘡:搗杏仁乳敷之;亦燒核,壓取油敷之。(《千金方》)

    ⒀治諸瘡腫痛:杏仁去皮,研濾取膏,入輕粉麻油調搽,不拘大人小兒。(《綱目》)

    ⒁治犬嚙人:熬杏人五合,令黑,碎研成膏敷之。(《千金方》)

    臨床應用

    ①治療慢性氣管炎

    取帶皮苦杏仁與等量冰糖研碎混合,制成杏仁糖。早晚各服3錢,10天為一療程。治療124例,基本治愈23例,顯效66例,好轉31例,無效4例,總有效率96.8%。對咳、痰、喘都有治療作用,一般服藥3~4天見效。個別患者服后有頭暈、惡心、心慌等副作用,1~2天后自然消失。

    ②治療外陰瘙癢

    取杏仁3兩,炒枯研成細粉,加麻油1.5兩調成糊狀。用時先取桑葉煎水沖洗外陰、陰道,然后用杏仁油糊涂搽,每日1次,或用帶線棉球蘸杏仁油糊塞入陰道24小時后取出。治療136例,有效率約90%,平均用藥4~7次癢止。亦可用帶皮杏仁,搗爛后,加水2倍,攪勻絞汁,以紗布浸透填塞陰道,每日1次,每次3~4小時。治療陰道滴蟲病6例,均獲近期治愈。

    備注

    除上述品種外,以下兩種同屬植物的種子亦同等使用。其形態特點:

    ①西伯利亞杏

    葉片卵形或闊卵形,葉基部圓形或稍狹,邊緣具細鈍齒,背面脈腋常具有白色柔毛。花梗極短或缺如。核果球形,果肉薄,直徑約2厘米,成熟時開裂。分布東北、內蒙古、河北、山西。

    ②遼杏

    大部分的特征與杏相同,但其葉基部很少呈心形,邊緣有粗而深銳的重鋸齒,花梗一般較萼筒為長,無毛。核邊緣圓鈍。分布東北。

    摘錄

    《*辭典》

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    • 評論總管
      2014-4-18 21:07:29 | #0
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