熱詞榜

西紅柿

廣告
廣告
醫學百科提醒您不要相信網上藥品郵購信息!

1 拼音

xī hóng shì

2 概述

西紅柿又稱番李子(《廣州植物志》)、番茄金橘(《陸川本草》),是茄科植物西紅柿的新鮮果實

3 西紅柿的別名

番茄、番李子(《廣州植物志》)、金橘(《陸川本草》)。

4 西紅柿的營養成分

西紅柿營養豐富,每500克含蛋白質3.9克、碳水化合物10.7克、鈣39毫克、鐵3.9毫克、胡蘿卜素1.79毫克、尼克酸2.9毫克、維生素C 39毫克、鉀1250毫克、鎂75毫克[1]

5 西紅柿的營養價值分析

西紅柿中煙酸含量堪稱果蔬之冠,維生素含量競比萵筍高達15倍,硫胺素含量的3倍。近代醫學研究表明,西紅柿所含谷胱甘肽能抗衰老,并使癌癥發生率下降。此外,還含有一種番茄素的物質,有明顯的幫助消化利尿功能。西紅柿中的番茄堿能抑制某些真菌人體危害。所含黃銅類物質有顯著降壓、止血、利尿等作用,治療血友病的效果與可的松相當。西紅柿中的氟化汞,對肝臟病人有一定的輔助治療效果。西紅柿的降膽固醇作用亦頗明顯。[1]

6 西紅柿的食療功效

西紅柿味甘酸、性平,具有清熱解毒涼血平肝、降低血壓生津止渴、健胃消食等功效。患高血壓心臟病、肝炎病、腎臟病的人,如果堅持每天食用兩個西紅柿,對身體健康大有好處。一般人如果經常吃西紅柿,對防止高血壓也很有益。[1]

7 《*辭典》:西紅柿

7.1 出處

《陸川本草》

7.2 拼音名

Fān Qié

7.3 西紅柿的別名

西紅柿、番李子(《廣州植物志》),金橘(《陸川本草》)。

7.4 來源

為茄科植物西紅柿的新鮮果實。

7.5 原形態

一年生或多年生草本,高1~2米,全體被軟毛。莖直立,但易于倒伏,觸地則生根。單數羽狀復葉互生;葉長10~40厘米;小葉極不規則,大小不等,卵形至矩圓形,長5~7厘米,先端漸尖,邊緣有不規則的齒缺或分裂,基部歪斜,有小柄。花3~7朵,成側生的聚傘花序,花盛開時徑約2厘米,有柄,長1~1.5厘米,稍下垂;萼5~6裂,裂片線狀披針形至線形;花冠黃色,裂片5~6枚;雄蕊5~6,著生于筒部,花絲短,花藥半聚合狀,或呈一圓錐體繞于雌蕊子房2室至多室,柱頭頭狀。漿果形狀、大小及顏色不一,通常為球形或扁球形,肉質而多汁,紅色或黃色,平滑。花期5~9月。

7.6 生境分布

我國大都分地區均有栽培。

7.7 化學成份

分離蘋果酸檸檬酸、腺嘌呤胡蘆巴堿、膽堿和少量西紅柿堿。市售西紅柿,每100克含灰分0.4克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.31毫克,維生素B1_0.03毫克,B2_0.02毫克,尼克酸0.6毫克,C_11毫克。

7.8 西紅柿的藥理作用

西紅柿中含有豐富的維生素A及C,其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致,口服西紅柿果膠,可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。西紅柿汁可使貓血壓下降,平滑肌興奮

西紅柿堿有抗真菌作用。能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌;但對細菌效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇復合物。其甙元(西紅柿胺)作用很差。最初從西紅柿中提出的西紅柿素,其中混有蘆丁,特別是其甙元-槲皮素;槲皮素能拮抗西紅柿堿的抗菌作用,因而西紅柿素的抗真菌作用不強。西紅柿堿在動物實驗中有明顯的"消炎"作用。給大鼠肌肉注射1~10毫克/公斤或口服15~80毫克/公斤能顯著減輕角叉菜引起的足踝水腫;切除腎上腺后,作用更明顯。皮下注射5~10毫克/公斤共7天,可抑制肉芽組織的形成。對小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛細血管透性。其甙元無"抗炎"作用。盡管其化學結構與甾醇相似,但其抗炎作用在多方面卻與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理,可能與其抗"介質"的性質有關。在離體豚鼠回腸上,番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿緩激肽氯化鋇等引起的收縮反應;但不能阻止催產素子宮的作用。在整體試驗中(對豚鼠腹腔注射3~20毫克/公斤),番茄堿能明顯降低由組織胺引起的毛細血管通透性的升高;對組織胺噴霧引起的反應亦有部分拮抗作用,但對過敏性休克(豚鼠雞蛋清致敏法)則無作用。尚有報告,番茄堿中常混有另一種與其化學性質很相近的物質(名Gomatine,與Tomatinie可能為異構體),其抗組織胺作用遠較強大。番茄堿對假性膽堿酯酶有可逆性的抑制作用,對真性膽堿酯酶的作用很小。番茄堿毒性很小,口服較大劑量和較長時間亦未發現毒性反應,可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死,其油膏(治真菌病)涂于皮膚并無刺激性,對粘膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射,可引起急驟、短暫的血壓下降,對心率無影響,體內及體外試驗均可引起溶血

7.9 性味

《陸川本草》:"甘酸,微寒。"

7.10 功能主治

《陸川本草》:"生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。"

7.11 西紅柿的用法用量

內服:煎湯或生食。

7.12 摘錄

《*辭典》

8 參考資料

  1. ^ [1] 高崇新等編著. 養生保健湯茶譜[M].北京:中國林業出版社,2004:280.

用到中藥西紅柿的中成藥


用到中藥西紅柿的方劑


相關文獻

開放分類:生物學食療中醫學中藥材中藥學植物學食材
詞條西紅柿banlang创建
參與評價: ()

相關條目:

參與討論
  • 評論總管
    2018/9/19 3:23:15 | #0
    歡迎您對西紅柿進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
    我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。
抱歉,功能升級中,暫停討論
特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

本頁最后修訂于 2016年8月29日 星期一 17:21:32 (GMT+08:00)
關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
京ICP備13001845號

京公網安備 11011302001366號


鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)