1 拼音
xiā yóu jiè tiáo
2 注解
3 蝦油芥條原料配方
鹹芥頭100公斤 蝦油60公斤 薑絲2公斤
4 蝦油芥條制作方法
將鹹芥頭整理乾淨後擦成絲,用清水浸泡1小時,上榨脫水。然後入缸倒入蝦油,撒上薑絲,每隔2天倒一次缸,7天後即爲成品。
5 蝦油芥條質量標準
質脆,絲長均勻,具有濃厚的蝦油香味。
xiā yóu jiè tiáo
鹹芥頭100公斤 蝦油60公斤 薑絲2公斤
將鹹芥頭整理乾淨後擦成絲,用清水浸泡1小時,上榨脫水。然後入缸倒入蝦油,撒上薑絲,每隔2天倒一次缸,7天後即爲成品。
質脆,絲長均勻,具有濃厚的蝦油香味。