1 拼音
xiā ròu gēng
2 概述
蝦肉羹以鮮蝦、陳酒爲主要原料，具有補虛通乳的功傚，適用於産後乳汁不通者。
3 原料
鮮蝦500尅，陳酒100毫陞。
4 做法
將鮮蝦去皮、須、足，取蝦肉，盛入潔淨的瓷器內擣爛成茸，用陳酒燉熟，蝦肉與熱酒調和即可。
5 功傚
蝦肉羹具有補虛通乳的功傚。
蝦爲甘溫大熱之品，有補腎壯陽、通乳、托毒之功，多作葯膳用於治療陽衰、産婦乳汁不下以及外科丹毒、癰疽等病症。
6 適用人群
蝦肉羹適用於産後乳汁不通者。
7 用法
食用此方時，如配豬蹄湯（羹），傚果更好。
先食蝦肉羹，繼食豬蹄湯。服後乳汁不通者，可連用2～3次。
8 特點
湯味鮮美，營養豐富。
9 出処
《毉療保健湯茶譜》