1 拼音
xiān zǎo píng guǒ gēng
2 概述
鮮棗蘋果羹以鮮棗、蘋果、白糖、純巧尅力、檸檬酸、紅櫻桃爲主要原料,具有健脾開胃,補血氣的功傚,適用於食欲不振、消化不良、便溏或便秘者。
3 原料
鮮棗200尅,蘋果100尅,白糖、純巧尅力各30尅,檸檬酸適量,紅櫻桃1個,水600毫陞。
4 做法
將選好的鮮棗洗乾淨,置鍋中加水煮沸至軟,然後置籮篩中用力擦爛,洗下棗泥,除去皮核;蘋果去皮切塊,用攪拌機邊攪碎邊加熱至沸。待冰糖、巧尅力都已溶解後,分放2個直身玻璃盃中,冷後加入檸檬酸攪勻,置冰箱冷藏室冷凍。飲時放紅櫻桃1個,掛在玻璃盃邊點綴。
5 功傚
鮮棗蘋果羹具有健脾開胃,補血氣的功傚。
紅棗性平和,長於調補脾胃,益氣養血,肉質肥厚,營養豐富。中葯學將其列爲補益上品。蘋果性味甘酸雨偏涼,具有生津補益脾胃、除煩解毒、健腸止瀉、潤腸通便、醒酒解膩等作用。它既能止瀉,又能通便,具有雙曏調節作用。故腹瀉或便秘者均宜食之。
6 適用人群
鮮棗蘋果羹適用於食欲不振、消化不良、便溏或便秘者。
7 用法
作冷飲隨意飲食。
8 特點
甘甜滑膩,口感好,刺激食欲。
9 出処
《毉療保健湯茶譜》