1 拼音
xián wèi yáng méi
2 注解
3 鹹味楊梅原料配方
楊梅1千尅 食鹽40尅 紅糖100尅 冷水300毫陞
4 鹹味楊梅制作方法
1.將八成熟的楊梅洗淨。
2.把楊梅放入鍋中，加入30尅食鹽拌勻，醃漬1天，使其水分析出。然後用清水漂洗掉苦味及鹽分。
3.取食鹽10尅放入鍋中，倒入楊梅和50毫陞冷水，醃漬2天後撈出放在竹屜上晾曬1天。
4.將紅糖和冷水250毫陞及曬乾的鹹楊梅放入鍋中，用大火煮沸後改用小火煮15～25分鍾，即可離火。
5.將煮好的楊梅撈出，放在竹屜上晾曬1天即成。
5 鹹味楊梅産品特點
帶有楊梅的香味，且鹹中帶甜，風味別致，適宜喜食鹹味者食用。