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香葉

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1 拼音

xiāng yè

2 概述

常綠喬木,樹皮黑褐色。葉互生,革質,葉片長橢圓形或闊披針形,先端銳尖,全緣,深綠色,碎后有清香氣味,葉柄淺紫色。傘形花序腋生,雌雄異株,花小,黃色。漿果橢圓形,暗紫色。花期4月。原產于地中海沿岸,我國浙江、江蘇、福建、廣東及臺灣等地均有栽種。常栽培于庭園中。收采完整葉片,除去塵垢,陰干。鮮葉味苦,干燥后,味道變為甘醇,香氣亦增強。使用部分為樟科植物月桂的干燥葉片。

3 香葉的別名

月桂葉、Bay leaf、

4 香葉的食用量

調味適量

5 香葉的營養價值

桂葉含有芳香揮發油,其主要成分是芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Engenol)、牻牛兒醇(Geraniol)和桉葉素(Cineloe)等。葉片煎湯洗澡,可解除四肢疼痛

6 香葉適合的人群

一般人群均可食用

7 香葉的食療功效

味苦,性溫。有清新芳香氣味。葉片煎湯洗澡,可解除四肢疼痛。

8 香葉的食用建議

多用于醬類菜肴或湯類的調味,此外,煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候,或者是調制肉類的沾醬加一點進去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否則會蓋住食物的原味:

1. 以磨成粉末的月桂葉來說,一般家庭煮一大鍋肉,也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了;

2. 如果是以整片葉子來算,一片葉子意一鍋肉就綽綽有余了;

3. 如果是用在醬料的調制,選小下點的葉子就可以了。

9 《*辭典》:香葉

9.1 出處

《中國藥植圖鑒》

9.2 拼音名

Xiānɡ Yè

9.3 香葉的別名

香艾(《廣西中藥志》)。

9.4 來源

牻牛兒苗科植物香葉天竺葵全草。全年可采。

9.5 原形態

多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化,節處膨大。葉互生,寬心形或近圓形,近掌狀5~7深裂,裂片再分裂為狹裂片,邊緣被細毛,有不相等的缺刻,兩面密被毛;葉柄長4~6厘米;托葉扁闊,常脫落。傘形花序與葉對生,花小;苞片4,卵形或闊卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰紅色或粉紅色,有紫脈紋,上方兩瓣較大;雄蕊10,不具腺體雌蕊1,子房5室,花柱5。蒴果5裂,成熟時由喙部向上卷曲裂開。花期春、夏間。

9.6 生境分布

我國各地均有栽培。

9.7 化學成份

本品可產揮發油0.22%。油含甲酸酯13.9~21.4%,牻牛兒醇45.08~63.13%和香茅醇45.48~57.33%。尚含薄荷酮、有機酸甲硫醇、環氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、檸檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氫吡喃。

9.8 性味

《廣西中藥志》:"味辛,氣香,性溫散。"

9.9 功能主治

①《廣西中藥志》:"治風濕疝氣。"

②《廣西植物名錄》:"治陰囊濕疹,疥癬。"

9.10 香葉的用法用量

內服:煎湯,3~5錢(鮮者1~1.5兩)。外用:煎水洗或搗敷。

9.11 摘錄

《*辭典》

用到中藥香葉的方劑


用到中藥香葉的中成藥


古籍中的香葉


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  • 評論總管
    2018/5/23 11:24:07 | #0
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